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Sul lato ovest di Piazza San Marco, in Via XXVII Aprile, al n.1, si trova l'ex
Convento di Santa Apollonia. Gran parte del complesso è costituito oggi da appartamenti
ma in una parete di quello che una volta era un refettorio si trova la
rappresentazione dell'Ultima Cena di Andrea del Castagno. L'opera fu dipinta
intorno al 1450, inizialmente ricoperto d'intonaco dalle suore fu riportato
alla luce nella metà dell'800. Si possono ammirare anche i resti di una Crocifissione,
una Deposizione e una Resurrezione realizzati dallo stesso artista.
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